近日，山東省人力資源社會(huì)保障廳聯(lián)合省財(cái)政廳決定在全省范圍內(nèi)開展“魯菜師傅”創(chuàng)業(yè)能力提升培訓(xùn)試點(diǎn)工作，打造“魯菜師傅”培訓(xùn)品牌升級(jí)版，通過創(chuàng)業(yè)能力提升促進(jìn)“魯菜師傅”創(chuàng)業(yè)者擴(kuò)容提質(zhì)，帶動(dòng)更多魯菜烹飪技能人才就業(yè)創(chuàng)業(yè)，推進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者穩(wěn)定就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)。

山東省創(chuàng)新三種“魯菜師傅+”培訓(xùn)模式。開展“魯菜師傅+”創(chuàng)新培育，探索建立“魯菜師傅+”培訓(xùn)聯(lián)盟，共同研究制訂培訓(xùn)方案，共同參與專業(yè)設(shè)置、課程開發(fā)及考核評(píng)價(jià)等。支持開展“魯菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，推動(dòng)廚藝交流和崗位練兵。鼓勵(lì)符合條件的“魯菜師傅”個(gè)人或初創(chuàng)企業(yè)參加山東省創(chuàng)業(yè)大賽，提高創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)能力。

推進(jìn)“魯菜師傅+”體系發(fā)展。開展項(xiàng)目推介、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)咨詢等一系列創(chuàng)業(yè)服務(wù)，為符合條件的創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，降低創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)企業(yè)融資成本，鼓勵(lì)其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

加強(qiáng)“魯菜師傅+”品牌建設(shè)。挖掘“魯菜師傅+”典型創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目，打造地方特色品牌。探索建立“魯菜師傅”國(guó)際技能培訓(xùn)品牌。

在培訓(xùn)項(xiàng)目上，山東省重點(diǎn)打造四類“魯菜師傅+”培訓(xùn)項(xiàng)目。“魯菜師傅+菜品預(yù)制”：探索開發(fā)魯菜預(yù)制菜“技能+創(chuàng)業(yè)”培訓(xùn)課程，豐富線上線下培訓(xùn)資源;“魯菜師傅+山東手造”：依托全省四級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄、傳統(tǒng)工藝振興目錄等資源，面向社會(huì)廣泛征集打造涉及魯菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的特色菜式、特色宴、預(yù)制菜等適合勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)項(xiàng)目;“魯菜師傅+電商直播”：加快推進(jìn)“魯菜師傅+網(wǎng)創(chuàng)”項(xiàng)目，支持農(nóng)餐企業(yè)開展“魯菜師傅”電商直播適崗培訓(xùn);“魯菜師傅+文化旅游”：探索建立“魯菜師傅+文旅”創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)模式，不斷完善和提升“魯菜師傅”文化積累。

山東省提出，各市應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)?ldquo;魯菜師傅”特色培訓(xùn)開展實(shí)際及產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，確定1-2個(gè)縣(市、區(qū))開展“魯菜師傅”創(chuàng)業(yè)能力提升培訓(xùn)試點(diǎn)工作，擦亮“魯菜師傅”培訓(xùn)品牌。

標(biāo)簽： 魯菜師傅 創(chuàng)業(yè)能力提升培訓(xùn) 自主創(chuàng)業(yè) 魯菜烹飪技能人才