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今天來聊聊關(guān)于東北粘豆包怎么做竅門，東北粘豆包制作方法的文章，現(xiàn)在就為大家來簡(jiǎn)單介紹下東北粘豆包怎么做竅門，東北粘豆包制作方法，希望對(duì)各位小伙伴們有所幫助。

1、前言我們東北的粘豆包有兩種,一種是傳統(tǒng)的用黃米面做的,一種用江米面做的,也就是南方人所說的糯米面.一到冬天也是粘豆包大量上市的季節(jié).東北冬天冷,蒸上一鍋熱氣騰騰的粘豆包,又暖和又抗餓.里面包的餡是紅蕓豆做的,在我們東北統(tǒng)稱飯豆,特別是老一輩的人,家里長(zhǎng)年會(huì)有飯豆,蒸豆包,蒸米飯都可以放一些進(jìn)去,好吃又有營(yíng)養(yǎng).煮這飯豆也有方法的,首先要提前把飯豆泡一晚上,蒸的時(shí)候要多添一些水,煮到豆子爛時(shí)鍋里也要留一些水,因?yàn)閾v好的豆餡也會(huì)吃進(jìn)一些水份,否則蒸出來的豆餡太干,不好吃,也不容易團(tuán)成團(tuán).材料主料：江米面600g、紅蕓豆600g；輔料：白糖適量東北粘豆包1蕓豆用水泡清干凈,另?yè)Q清水浸泡一晚上.2把泡好的豆子放進(jìn)鍋里,加多些清水,用大火煮開3再用中火把豆子煮爛4煮到鍋內(nèi)有少量水時(shí)5加放白糖,而且要不停的攪拌, 防止糊鍋;6把煮好的豆子搗爛,團(tuán)成圓球形待用.7準(zhǔn)備江米面8江米面用溫水?dāng)嚢?和成面團(tuán),放置一旁醒發(fā)一會(huì)兒.10把豆餡放進(jìn)去11手慢慢和合攏12包成豆包13把包好的豆包放入蒸鍋14大火蒸25分鐘即可.小貼士1.豆子要提前一天泡,這樣容易把豆子煮爛.2.江米面用溫水和成面團(tuán).。

相信通過東北粘豆包制作方法這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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