10月6日起每周三晚19:00，嗶哩嗶哩(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“B站”)與美食UP主“食貧道”聯(lián)合出品的系列美食紀(jì)錄片《小城夜食記》第二部上線(xiàn)。該紀(jì)錄片通過(guò)“吃”這個(gè)亙古不變的話(huà)題，探尋中國(guó)各小城獨(dú)有的美食，解鎖獨(dú)特的地域密碼，去認(rèn)知一個(gè)不一樣的中國(guó)，展現(xiàn)這個(gè)時(shí)代里中國(guó)人生機(jī)勃勃的活法。

該片與此前播出的《來(lái)宵夜吧》《我粉你》《第一餐》同為B站“逃不掉的B站美食紀(jì)”系列紀(jì)錄片作品。

深入三、四線(xiàn)小城品味獨(dú)特美食 呈現(xiàn)中國(guó)小城充滿(mǎn)生機(jī)的樣貌

從四川瀘州的藤椒魚(yú)米線(xiàn)、爆炒黃辣丁到甘肅張掖的手抓羊肉、炒撥拉，從云南芒市的涮牛肉、綠葉宴到海南臨水的打邊爐、海鮮粥，從山東棗莊的菜煎餅、羊湯到西藏墨脫的石鍋火鍋、門(mén)巴菜……在《小城夜食記》第二部中，觀眾跟隨著主持人餅叔的腳步，繼續(xù)深入中國(guó)三、四線(xiàn)小城市，在海島、高原、邊境等各地的小城中尋找飽含地域特色的美食。

相較于大城市而言，小城中人與人之間的聯(lián)系更加緊密。在《小城夜食記》第二部中，幾乎每一家營(yíng)業(yè)多年的老店，都會(huì)碰到老板熟識(shí)的老客。老板和老客用食物打通彼此的關(guān)系，增進(jìn)相互間的信任，但維系他們多年關(guān)系的，更是透過(guò)食物滲入他們之間的情感鏈接。在這些小城中，觀眾能夠看到最真實(shí)的人們，聽(tīng)到他們最真誠(chéng)的故事，感受到他們最真摯的情感，見(jiàn)到中國(guó)小城市充滿(mǎn)生機(jī)的樣貌。

解鎖地域密碼領(lǐng)略小城美食 感受美食背后的

在中國(guó)九百六十萬(wàn)平方公里的土地上，因?yàn)闅夂颉⒌匦蔚茸匀灰蛩兀a(chǎn)生了不同的美食，而這些美食背后的飲食文化，則包含了豐富的地域特性、歷史沉淀與文明傳承。作為一檔紀(jì)錄片，《小城夜食記》系列不僅僅專(zhuān)注于小城市的食物，而是通過(guò)獨(dú)具地域特色的美食，展現(xiàn)出復(fù)雜的自然環(huán)境對(duì)飲食文化的影響。

在甘肅，手抓羊肉無(wú)需添加冗余的調(diào)料，僅憑食鹽和羊肉本身就能香氣四溢，這份自信源于對(duì)當(dāng)?shù)匮蛉馄焚|(zhì)的信賴(lài)。祁連山自然條件獨(dú)特，這里的羊所吃的牧草富含堿性，中和了羊體內(nèi)的酸，也消弭了其中的膻味，所以能夠讓食客品嘗到原汁原味的羊肉。而云南芒市的綠葉宴，則是從景頗族古老傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中誕生的，綠葉宴全為綠葉鋪就，一張張寬大的綠葉就是一個(gè)個(gè)特別的“菜盤(pán)”，“盤(pán)”中盛滿(mǎn)了景頗人獨(dú)特的山珍野味，也盛滿(mǎn)了一個(gè)古老民族質(zhì)樸的深情。這些美食背后的文化內(nèi)涵，彰顯了小城市的飲食不只是地域的特色，更是歷史與傳統(tǒng)的延續(xù)。

在當(dāng)下高速緊張的城市生活中，B站用美食紀(jì)錄片提供了休憩一隅，觀眾能從中看到美食文化的多元呈現(xiàn)，從中汲取面對(duì)繁忙社會(huì)生活的精神力量。