暮色降臨，夜宵攤鬧騰起來(lái)，最攪胃的非小龍蝦莫屬。5月9日，三湘都市報(bào)記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，與去年同期相比，小龍蝦被提前賣(mài)出了“跳水價(jià)”，2-4錢(qián)重的小青蝦、小紅蝦最低零售價(jià)7元一斤，而一個(gè)月前，它的零售價(jià)還在每斤15元上下。小龍蝦消費(fèi)旺季如約而至，價(jià)格還會(huì)有下探空間嗎?三湘都市報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了走訪(fǎng)。

零售：小青蝦最低7元一斤

5月9日一大早，三湘都市報(bào)記者在開(kāi)福區(qū)毛家橋巷看到，規(guī)格不一的小龍蝦在磚紅色塑料盆中揮舞著雙臂，等待著消費(fèi)者挑選。在該市場(chǎng)內(nèi)，2-4錢(qián)的小青蝦最低8元一斤;4-6錢(qián)的“中青”17元左右，相比上個(gè)月降了三分之一;8錢(qián)以上的‘炮頭’蝦價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，售價(jià)在40-42元每斤，

“別看它個(gè)頭不大，但青殼蝦皮薄肉多，做口味蝦、鹵蝦最好不過(guò)了。”見(jiàn)到消費(fèi)者靠近，戴著黃色橡膠手套的攤主一邊吆喝著，一邊眼疾手快地從塑料盆中抓起活蹦亂跳的小龍蝦展示起來(lái)，“中青16元一斤，還可以免費(fèi)剝頭、扯蝦線(xiàn)。”

在小龍蝦攤販更加集中的馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)內(nèi)，小龍蝦的零售價(jià)似乎更加親民。眼下，芙蓉區(qū)馬王堆街道的攤主們?yōu)榱速u(mài)出更多小龍蝦，不惜以“跳水價(jià)”銷(xiāo)售應(yīng)季小龍蝦。在這里，2-4錢(qián)重的蝦苗最低只要7元。

在批發(fā)市場(chǎng)上，小龍蝦批發(fā)價(jià)呈現(xiàn)何種趨勢(shì)?湖北潛江最大的小龍蝦交易市場(chǎng)平臺(tái)“蝦谷360”價(jià)格監(jiān)測(cè)圖顯示，5月9日，產(chǎn)自湖北潛江的6-8錢(qián)重小龍蝦批發(fā)價(jià)為24元/斤，是2月底上市以來(lái)少見(jiàn)的低價(jià)，該規(guī)格的小龍蝦今年最高批發(fā)價(jià)達(dá)到78元一斤。

探因：物流受阻致小龍蝦低價(jià)甩賣(mài)

三湘都市報(bào)記者了解到，湖北潛江是全國(guó)最大的小龍蝦集散地。數(shù)據(jù)顯示，出現(xiàn)在餐桌上的小龍蝦，超1成產(chǎn)自潛江。今年天氣回暖較早，全國(guó)首批小龍蝦2月底就上市了。進(jìn)入4月，小龍蝦生長(zhǎng)速度加快，湖北監(jiān)利、洪湖及湖南益陽(yáng)、岳陽(yáng)等洞庭湖周邊地區(qū)養(yǎng)殖的小龍蝦進(jìn)入集中上市期，小龍蝦價(jià)格下跌是市場(chǎng)規(guī)律。

從另一方面來(lái)看，受疫情影響部分地區(qū)交通、銷(xiāo)售等渠道受阻，應(yīng)季上市的小龍蝦出現(xiàn)了供大于求的情況。“價(jià)格降了一半，但銷(xiāo)量也只有去年同期的一半。6-8錢(qián)的大青蝦和一兩左右的炮頭蝦，主要向餐廳供貨，但部分地區(qū)餐廳暫停堂食，小龍蝦也會(huì)跌價(jià)。”在開(kāi)福區(qū)東風(fēng)路賣(mài)小龍蝦的徐先生坦言，一斤小龍蝦二兩肉，吃小龍蝦人均消費(fèi)通常達(dá)到150元，疫情常態(tài)化趨勢(shì)下，小龍蝦的銷(xiāo)量遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。

那么，小龍蝦的價(jià)格還有進(jìn)一步下探的空間嗎?在長(zhǎng)沙做了近10年小龍蝦批發(fā)、零售生意的謝女士認(rèn)為，目前部分小龍蝦消費(fèi)城市受疫情防控影響，制約小龍蝦階段性消費(fèi)，“疫情穩(wěn)定、物流恢復(fù)后，品質(zhì)較好的小龍蝦需求量會(huì)明顯上升，價(jià)格會(huì)相對(duì)堅(jiān)挺。”

提醒：小龍蝦盡量“現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃”

小龍蝦貪吃對(duì)身體有害無(wú)益。“蝦體當(dāng)中的重金屬等有害物質(zhì)大多聚集在外殼、內(nèi)臟和鰓當(dāng)中，所以避免食用小龍蝦內(nèi)臟和頭部。”業(yè)內(nèi)人士提醒，市民盡量現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，因?yàn)樾↓埼r蛋白質(zhì)含量很高，一旦儲(chǔ)存不當(dāng)很容易腐敗變質(zhì)。此外，過(guò)敏體質(zhì)人群慎食小龍蝦。正處于病發(fā)期的痛風(fēng)患者，也一定不要食用小龍蝦。(記者 黃亞蘋(píng))

標(biāo)簽： 小龍蝦集中上市期 小龍蝦價(jià)格 小龍蝦消費(fèi)旺季 下探空間